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話はパリの老舗、ビストロ・アラールである。 何故にアラールか、その一端は前回に書いた。 今回は、今年の秋もまた食してしまったお皿の話である。 何を食ったか。
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今年もまた、秋口に1週間ほど店を閉めた。 ヨーロッパへ出かけて土地の料理を食してくるためである。 毎年出かける。 ハンガリーのこともあれば、イタリアのこともあるが、たいていはフランスである。 今年はほとんどパリで過ごした。
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